Le Café Suédois

La Scandinavie en plein Marais

Vous l'avez remarqué, l'influence Scandinave est partout (à mon plus grand plaisir d'ailleurs :))

Décoration, design et mode de vie à la Nordique font bon ton.... Et la gastronomie semble elle aussi avoir son mot à dire !

C'est donc avec un petit coin de Suède que j'inaugure ma nouvelle rubrique "So Sweet" qui, vous l'aurez compris, vous donnera des bonnes adresses sucrées (salons de thé, pâtisseries et autres lieux de douceur).

Dans le Marais, et plus particulièrement au sein de l'Institut Suédois, vous pourrez goûter aux délices de la Sverige.

Plats salés (sandwiches de pain noir au hareng fumé, saumon ou boulettes / soupe betterave-carotte) et cakes sucrés sont à l'honneur pour vous faire voyager en terre Nordique.

Et pour couronner l'immersion, de jolies petites Suédoises au teint frais et cheveux d'or vous serviront avec grande sympathie, postées derrière leur plan de travail.

Ca y est, vous avez décollé.

Pour atterrir et déguster vos douceurs, vous avez le choix entre la salle intérieure très minimaliste et un brin bruyante, ou une petite cour extérieure - véritable lieu de calme. Un bonheur durant les beaux jours que nous connaissons.

Il est tant de passer à la dégustation et pour ma part j'ai choisi l'ambiance goûter mais j'ai ouïe dire que les plats salés valaient également le détour.

Pas de fioritures dans la présentation, c'est simple et ça passe très bien.

Les saveurs quant à elles sont plus recherchées et on adooooore :

    ஃ Cake citron basilique : super association et mention spéciale pour la petite pellicule craquante sur la croute du gâteau qui ajoute douceur et texture !

    ஃ Cake pomme - cannelle intense : le moelleux à l'état pur.

Le tout accompagné de sirops de cranberry (plus proches du jus que du sirop d'ailleurs, peu sucrés et étonnamment peu astringents) et préparé sous vos yeux !

Bref, une pause sucrée homemade et parfaite lors d'une après midi dans le Marais.... Quartier qui cache d'ailleurs très peu de petits coins goûter sympas.

On opte donc avec plaisir pour le Café Suédois qui nous fait voyager à mini prix !

Addition : 4€ le cake, 1€ le sirop 

Café Suédois

11 rue Payenne

Paris 3